Fleischer / Metzger / Kuttermeister (m/w/d)

Von Nachhaltigkeit bis Genuss

Fleischer / Metzger / Kuttermeister (m/w/d)

• Selbstständige Herstellung von Brät und Wurstmassen für unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten
• Fachgerechte Bedienung, Steuerung und Überwachung unserer Kutteranlagen
• Vorbereitung, Verwiegung und Verarbeitung von Fleischrohstoffen, Gewürzen und Zutaten nach vorgegebenen Rezepturen
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Produktqualität hinsichtlich Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung
• Überwachung und Einhaltung der vorgegebenen Produktionsabläufe sowie relevanter Prozessparameter
• Mitarbeit bei der Herstellung verschiedener Brüh-, Koch- und Rohwurstspezialitäten
• Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Reinigung und Pflege der eingesetzten Maschinen und Produktionsanlagen
• Aktive Mitarbeit im gesamten Produktionsbereich bei Bedarf

Du willst Dein Fachwissen und Können in einen modernen und zukunftsfähigen Betrieb einbringen?
Dann bist Du bei uns genau richtig!

Deine Vorteile

• sicherer Arbeitsplatz bei einer der traditionsreichen, großen Metzgereien in der Region
• garantierte Festanstellung
• Weiterbildungsmaßnahmen
• ausgezeichnete Aufstiegsmöglichkeiten

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Fleischer / Metzger (m/w/d), idealerweise mit Erfahrung in der Kutterei
• Alternativ eine vergleichbare Qualifikation mit fundierter Erfahrung in der Wurstherstellung
• Gute Kenntnisse in der Verarbeitung von Fleischrohstoffen und der Herstellung unterschiedlicher Wurstsorten
• Sicherer Umgang mit Produktionsmaschinen, insbesondere Kutteranlagen
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Selbstständige, verantwortungsbewusste und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Freude am Fleischerhandwerk
• Bereitschaft zur Arbeit in den frühen Morgenstunden