Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Sous Chef (m/w/d)

Ab Oktober 2026
Ihre Hauptaufgaben sind:

• Mitverantwortung für alle rohen und zubereiteten Lebensmittel und Speisen
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Sicherstellung und Mitverantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes
• Leitung des Küchenteams als Vorbild
• Prüfen des Bestands sowie Erstellen und Weiterleiten der Bestelllisten unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit
• Zuarbeiten von kreativen Speiseideen und Anrichteweisen
• Anleiten und Kontrolle der zum Zuständigkeitsbereich gehörigen Mitarbeiter und Auszubildenden
• selbstständiges Führen und Organisieren der Abteilung unter Einhaltung der Küchenphilosophie

Sie verfügen idealerweise über:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrungen idealerweise in einer ähnlichen Position
• Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsstärke
• Eigenständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Kreativität und Motivation, neue Ideen einzubringen