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Stellenbeschreibung

Für unser neues Hotel Maxx by Steigenberger suchen wir ab sofort

(Frühstücks-) Köche und Köchinnen (m/w/d).

Je nach Einsatzgebiet beinhaltet die Tätigkeit folgende Aufgaben:
Frühstückkoch/-köchin:
• Sie treffen die Vorbereitungen, übernehmen die Herstellung und die Zubereitung aller Speisen für unser reichhaltiges Frühstücksbuffet.
• Sie Überwachen den Auf- und Abbau des Frühstücksbuffets, betreuen es während der Servicezeit und sorgen für das stetige Auffüllen der Speisen unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten.
• Sie sind verantwortlich für die Einhaltung und Überwachung der Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich laut HACCP sowie gesetzlicher Vorgaben.
• Sie sind verantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte Ihres Aufgabenbereichs.
• Sie gehen sach- und fachgerecht mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinen um und pflegen diese sachgemäß.

Koch/Köchin:
• Sie treffen die Vorbereitungen des Mise en place für unser Bankett- und à la carte-Geschäft.
• Zubereitung von Speisen im Bankett- und à la carte-Geschäft sowie Umsetzung von
Kundenwünschen.
• Sie sind verantwortlich für die Einhaltung und Überwachung der Hygiene und Sauberkeit
im gesamten Küchenbereich laut HACCP sowie gesetzlicher Vorgaben.
• Sie sind verantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Rohstoffe
und Produkte Ihres Aufgabenbereichs.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d) in der Gastronomie oder Hotellerie sowie Berufserfahrung in der System oder Hotelküche.
  Beim Bereich Frühstück ist dies wünschenswert aber nicht Bedingung. Wir freuen uns auch über Bewerbungen von Quereinsteigern mit entsprechender praktischer Berufserfahrung im Küchenbereich der Hotellerie bzw. Gastronomie.

• Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Lernbereitschaft.

• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP- Richtlinien.

• Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen.

• Gute Laune und Motivation (ggf. bereits am frühen Morgen).