Chef de Partie

In unserem Hotel steht Kulinarik auf hohem Niveau im Mittelpunkt. Mit drei abwechslungsreichen Auswahlmenüs in einer gehobenen Küche bieten wir unseren Gästen täglich ein besonderes Genusserlebnis. Als Unterstützung für unser Team unter der Leitung des Sous Chefs suchen wir einen ambitionierten Koch, der den nächsten Karriereschritt gehen möchte.

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Postenleitung: Du arbeitest eng mit dem Chef de Partie zusammen und vertrittst diesen eigenverantwortlich bei Abwesenheit.
• Menü-Begleitung: Du wirkst aktiv an der Vor- und Zubereitung unserer drei täglichen Auswahlmenüs mit.
• Qualitätssicherung: Du stellst sicher, dass jedes Gericht unseren gehobenen Ansprüchen entspricht, bevor es die Küche verlässt.
• Mise en Place: Effiziente Vorbereitung deines Bereichs für den Mittags- und Abendservice.
• Hygiene: Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien an deinem Arbeitsplatz.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Idealerweise erste Berufserfahrung als Commis de Cuisine in der gehobenen Gastronomie.
• Du hast Freude am Anrichten und ein Auge fürs Detail.
• Du bist belastbar, teamfähig und bereit, im Teildienst sowie am Wochenende Verantwortung zu übernehmen.

Was wir dir bieten

• Karrieresprung: Die perfekte Position, um in die Rolle einer Führungskraft (Chef de Partie) hineinzuwachsen.
• Freizeitwert: Wir garantieren dir mindestens ein freies Wochenende pro Monat.
• Struktur: Geregelter Teildienst in einem eingespielten Team mit klarer Kommunikation.