Mitglied der Betriebsleitung (m/w/d)

Wer wir sind

Auf einem traditionell für die heimische Vieh- und Fleischwirtschaft bedeutenden Standort haben wir uns in den letzten Jahren zu einem der führenden Unternehmen der süddeutschen Fleischwirtschaft entwickelt. Als Bindeglied zwischen Landwirtschaft und Verbraucher sind wir zuverlässige Abnehmer auf der einen und leistungsfähiger Anbieter auf der anderen Seite. Als ein Unternehmen der Müller Gruppe profiliert uns die langjährige Erfahrung der Unternehmerfamilie verbunden mit dem Know-how unserer Mitarbeiter als idealer Partner für das gesamte Fleischsortiment. Ulmer Fleisch: Tradition und Innovation an einem guten Standort!

Mitglied der Betriebsleitung (m/w/d)

• Vollzeit
• Steinbeisstraße 17, 89079 Ulm
• Mit Berufserfahrung
• 21.09.26

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Betriebsleitung zur Sicherstellung des täglichen Betriebsablaufs und der Weiterentwicklung des Standorts
• Verantwortung über die Betriebssicherheit und Diebstahlprävention
• Koordination externer Dienstleister: Organisation und Betreuung externer Partner (z. B. Reinigungs- oder Wäschereidienstleister) sowie Steuerung von Serviceleistungen vor Ort
• Reinigungs- und Hygiene‑Management: Sicherstellung einheitlicher Reinigungsstandards, Schleusen‑ und Reinigungsdokumentation sowie Verantwortung von Dosier‑ und Reinigungssystemen
• Planung, Koordination und Kontrolle präventiver Hygiene‑ und Schädlingspräventionsmaßnahmen in Abstimmung mit Dienstleistern und behördlichen Vorgaben
• Wäsche- und Bestandsmanagement: Operative und finanzielle Steuerung des Wäschemanagements, Controlling, An‑/Abmeldung von Mitarbeitenden, Verwaltung von Wäschefächern, Abstimmung mit externen Wäschereien und Ausgabeprozesse.
• Waagen- und Prüfmittelmanagement: Organisation von Eichungen, Planung und Durchführung regelmäßiger Kontrollen sowie Pflege der Prüf‑ und Messmitteldokumentation
• Projekt- und Prozessunterstützung: Mitarbeit im PMO, Übernahme von Teilprojekten sowie Begleitung warenwirtschaftlicher Prozesse und Standortprojekte
• Schulungen und Wirksamkeitskontrolle: Planung, Durchführung und Nachverfolgung von Schulungen (z. B. Leergut, Reinigung) inklusive Überprüfung der Wirksamkeit

Was wir erwarten

• Abgeschlossene technisch-gewerbliche Ausbildung, idealerweise als Metzger/Fleischer oder Meister (m/w/d)
• Einschlägige Berufserfahrung in produktionsnahen Bereichen der Lebensmittelindustrie / Fleischbranche
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und in der Steuerung betrieblicher Abläufe
• Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen und/oder ISPRO wünschenswert
• Bewusstsein für Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Hohe Organisationsfähigkeit, strukturierte Arbeitsweise und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Abteilungen
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Veränderungsprozesse aktiv mitzugestalten

Was Sie erwarten dürfen

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einer agilen aber stetigen Branche
• Die Möglichkeit, sich persönlich zu entwickeln und Ihre Ideen einzubringen
• Kurze Entscheidungswege in einem erfolgreichen Familienunternehmen
• Optimale Erreichbarkeit mit Bus, Bahn und Auto
• Benefits, wie zum Beispiel: Bezuschusstes Betriebsrestaurant mit Wasserstation
• Mitarbeiterrabatt für unseren Werksverkauf
• Zahlreiche Rabatte durch Corporate Benefits
• Firmenparkplätze
• BusinessBike (Fahrradleasing) für einen stressfreien Arbeitsweg
• Gesundheitsprävention wie z.B. Rückendiagnostik und vieles mehr…

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Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Gerne direkt online oder per Mail an Bewerbung@ulmerfleisch.de.

Ansprechpartner

Jasmin Lasar Personalleitung
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